A magyar sajtkultúra fejlesztése a kormány és a sajtkészítők közös feladata, különös tekintettel a magyar sajtkülönlegességek bemutatására, ugyanis “a magyar sajt közös ügyünk” – mondta az Agrárminisztérium (AM) mezőgazdaságért felelős államtitkára a VII. Magyar Sajtmustra megnyitóján Budapesten.
Feldman Zsolt a Magyar Sajtkészítők Egyesülete által szervezett rendezvényen – a kormányzati hírportál közlése szerint – kiemelte: a kormány számára fontos a minőségi kézműves sajtok készítőinek támogatása, akik a elsősorban rövid ellátási láncban, közvetlen értékesítéssel szeretnék elérni a vásárlókat. Ezért a következő időszakban pályázat útján beruházásaikhoz is segítséget kapnak.
Jelezte: az Agrárminisztérium a Magyar Élelmiszerkönyv módosításán dolgozik, a következő időszakban életbe lépő változások a magyar sajtágazat eredményességét, illetve a magyar tejtermelők és sajtkészítők munkájának könnyítését szolgálják.
Hozzáfűzte: az új szabályozás egyebek mellett érinti majd a legnépszerűbb és legismertebb magyar sajtot, a trappistát is. A megnyitót követően hirdették ki a sajtverseny eredményét is. Az elbírált sajtok készítői termékeik értékelése nyomán arany, ezüst vagy bronz minősítésről szóló oklevelet vehettek át.
Hegedűs Imre, a Magyar Sajtkészítők Egyesületének általános alelnöke a helyszínen az MTI-nek elmondta: a VII. Magyar Sajtmustrán termékeikkel többnyire mikro, kis- és közepes vállalkozások képviseltették magukat termékeikkel.
Forrás: MTI
